Каталог статей

Все статьи [19]

Задать вопрос

Задайте нам вопрос:

 
 
Главная » Статьи » Все статьи

Домашнее пивоварение.

Домашнее пивоварение 

Возможно, Вы пробовали домашнее пиво и высоко оценили его натуральный и ароматный вкус. А возникало ли у Вас когда-нибудь желание начать практиковать домашнее пивоварение? Сделать это не так уж и сложно: для этого Вам потребуется домашняя мини-пивоварня, к слову сказать, компактная и не занимающая много места. 

Пивоварня позволит Вам приготовить домашнее пиво в объеме десяти литров за один раз. Начинается пивоварение со сборки агрегата. Этот процесс не сложнее, чем соединение деталей детского конструктора. Чтобы разобраться, вовсе не требуется быть специалистом. Да и сама технология специальных знаний и навыков не требует. 

Итак, Ваше оборудование для домашнего пивоварения уже готово. В зависимости от того, какой рецепт пива Вы выберете, нужно определиться с количественным составом ингредиентов (сусло из хмеля и солода) и поместить их в бочку, добавить пивные дрожжи и залить воду. Температура воздуха должна составлять не менее восемнадцати градусов по Цельсию. 

Полностью процесс пивоварения занимает около семи - десяти дней. Первые три дня происходит брожение смеси. Ежедневно Вы можете ее дегустировать и наблюдать, как в сладковатом от солодового сахара привкусе начинает появляться горечь. После этого бочку необходимо поместить в холодильник. Далее приготовление домашнего пива переходит в стадию созревания и карбонизации. В это время происходит осветление напитка, его насыщение выделившимся при брожении углекислым газом, который может раствориться в жидкости только при охлаждении. 

Это, разумеется, только общая схема, а отдельные секреты пивоварения стали достоянием и особой гордостью пивоваров. Существует немало Клубов Любителей Пива, участники которых делятся друг с другом рецептурой, рассказывают о своих достижением и угощаются пивом собственного приготовления. В сущности, самостоятельное домашнее пивоварение не представляет никаких трудностей, а получаемое на выходе пиво отличается удивительным и неповторимым вкусом. Так что овчинка стоит выделки.