Каталог товаров

Задать вопрос

Задайте нам вопрос:

Статьи

 
 
Главная » Ингредиенты » Другие ингредиенты » Ингредиенты для вина

Винный набор «HOM WINE BOCATEL» белое (Vinomax)

  • Единица: шт.
390.00руб. 

Состав: Натуральный фруктовый экстракт белый Bocatel, питательные вещества, винные дрожжи.
Расход:
— для получения столового винного напитка (12% алк.) — 100 гр (1 пачка) сухой смеси «Hom Wine Bocatel», 20 л теплой воды, 4 кг сахара. Брожение 3-5 дней при температуре сусла 26-28оС;
— для получения крепкого винного напитка (18% алк.) — 100 гр (1 пачка) сухой смеси «Hom Wine Bocatel», 13 л теплой воды, 4 кг сахара. Брожение 5-7 дней при температуре сусла 24-26оС.

Развести сахар в теплой воде с температурой 28-30оС, внести сухую смесь «Hom Wine Bocatel», размешать и оставить для брожения, используя гидрозатвор. По окончании брожения напиток охладить для осаждения дрожжей. Для ускорения процесса осаждения дрожжевого осадка можно использовать винный бентонит. Хранить готовый винный напиток в прохладном месте.
Температура брожения сусла выше 30оС приводит к гибели дрожжей и остановке брожения!