Щепа вишневая для копчения, 3л
Вишневая щепа придает продуктам не только оригинальный чуть горьковатый аромат «а-ля амаретто», но и приятный темно-золотой оттенок. Поэтому этот вид щепы обычно используют с продуктами нейтрального вкуса: птица, сыры, овощи.
Щепа абрикосовая для копчения, 3л
Абрикосовая щепа для копчения, отлично подходит для приготовления мяса, птицы и сыров.
Щепа грушевая для копчения, 3л
Грушевая щепа превратит рыбу, дичь, мясо и сыры в великолепные деликатесы, раскрывая при копчении их наилучшие свойства. Помимо использования щепы груши при копчении пищи в коптильнях её также можно применять для блюд, готовящихся на мангале и гриле.
Какао-масло
Какао-масло — это натуральный жир какао-бобов, однако в некоторых странах под этим термином понимают
Воск для сыра жёлтый,250 г
Воск для сыра желтый, используется чтобы увеличить срок созревания сыра – это даёт более насыщенный аромат.
Контейнер для выдержки сыра, 5 л
Контейнер для выдержки сыра, 5 л. Контейнер “Fresh box” объемом 5 литров для выдержки
Коврик из дренажной сетки, 30*30 см
Используются для уменьшения контакта сыворотки с сырной головкой. Коврик легко промывается водой со средством для мытья посуды.
Коврик из дренажной сетки, 15*22 см
во время прессования сыра
во время сушки
во время выдержки сыра
Коврик легко промывается водой со средством для мытья посуды.
Лоток для сыра перфорированный 600*400 мм
Лоток для сушки и созревания сыров перфорированный из морозостойкого полипропилена 600*400 мм.
Дымогенератор Hobbi Smoke 1.0
Описание: Дымогенератор “Hobbi” это оригинальное приспособление для холодного копчения. С ним, Вы можете приготовить