Прима 5 для колбас
Прима 5 для колбас
Дозировка:
2,5 г на 10 кг сырья,
25 г на 100 кг сырья
Прима 4 для колбас (Сыровяленый балык из свинины)
Прима 4 для колбас (Сыровяленый балык из свинины).
Дозировка:
3 г на 10 кг сырья,
30 г на 50 кг сырья.
Прима 2 для колбас
Прима 2 для колбас
Дозировка:
2 г на 10 кг сырья,
20 г на 100 кг сырья.
Прима 1 для колбас
Прима 1 для колбас
Дозировка:
2,5 г на 10 кг сырья,
25 г на 100 кг сырья.
Кварта 100 А на 500 л молока
Кварта 100 А на 500 л молока
Применение: сокращение сроков созревания полутвердых сыров, сыров типа Чеддар. Высвобождение вкуса и аромата в сырах.
Кварта 6 на 150 л молока
Кварта 6 на 150 л молока.
Применение: приготовление сыров типа моцарелла, сулугуни, пицца-сыр и сыров, полученных путем чеддеризации сырной массы.
Квинта 100 S на 150 л молока
Квинта 100 S на 150 л молока
Область применения: Айран, Варенец, Йогурт, Простокваша, Ряженка, Сметана, Снежок, Сыр, Творог.
Квинта 6 на 150 л молока
Квинта 6 на 150 л молока
Область применения: Варенец, Простокваша, Ряженка, Сыр, Творог.
Квинта 5 на 150 л молока
Квинта 5 на 150 л молока
Область применения: Варенец, Простокваша, Ряженка, Сыр, Творог.