Описание

Винные дрожжи Lalvin “QA23”, 5 г

Данный вид винных дрожжей применяется на многих винных предприятиях для таких благородных вин как Совиньон, Рислинг, Мускат, Траминер, Шардоне и Вионьер. Винные дрожжи Lalvin QA23 исключают аэрацию и обеспечивают достаточно безопасную ферментацию при низком потреблении кислорода и азота.

Данный вид дрожжей способен усиливать ароматы грейпфрута, лайма, и раскрывать другие цитрусовые ароматы в белых винах.

В Lalvin QA23 отсутствуют генетически модифицированные организмы и глютен. Один пакетик дрожжей рассчитан на приготовление 22-24 литров сусла (1 гр. – на 3-5 л). Не вступает в реакцию с пищевым пластиком.

Примерное содержание алкоголя до 16 %.

Дозировка: 1 упаковка на 16-18 л сока и 4-6 кг сахара

Время брожения: 14-18 дней

Примерное содержание спирта в результате брожения: 12-16 %

Способ применения:

Пакетик с дрожжами добавить в 50 мл. теплой воды (25-30°C), оставить на 15 минут, затем перемешать и добавить в сусло. Разница температур дрожжевой суспензии и сусла не должна быть выше 10°C