Описание

Для брожения при высоком содержании спирта, но в то же время чтобы сохранять всю органику фруктовых плодов.

Дрожжи Safspirit FD-3  Fruit были специально выработаны для ассимиляции фруктозы, в том числе обладают устойчивостью к высоким концентрациям спирта, при этом позволяя перегонным аппаратам получать спирты на основе сливы, вишни, груши и т.д.

Ингредиенты

• Дрожжи (Saccharomyces bayanus), эмульгатор e491 (sorbitan monestearate)

Инструкция по регидратации

• Регидратацию дрожжей осуществлять стерильной водой или суслом в соотношении 1:10 соответственно
• Оставить на 15 мин
• Аккуратно перемешать
• Задать в бродильную ёмкость

Рекомендуемая дозировка

• 30-50 г/гл (30-50 г/100л)

Температура брожения

15-32 °C (59-90F)

Условия хранения

• Хранить в прохладном (<10°C), сухом месте.
• Открытый пакет должен быть герметично закрыт и храниться при 4°C (39F), а также использован в течении 7 дней со дня вскрытия упаковки. Не использовать мягкие и повреждённые пакеты.

Срок годности

• Конечная дата срока годности указана на упаковке. 24 месяца с даты производства дрожжей при рекомендованных условиях хранения.

Типовые анализы

• Вес сухого вещества (%) 94,0-96,5
• Количество жизнеспособных клеток в упаковке >15*109 г
• Общее число бактерий < 1*104 г
• Уксуснокислые бактерии < 1*103 г
• Молочнокислые бактерии < 1*104 г
• Патогенные микроорганизмы соответствует нормам