Описание

Жидкий молоко-свертывающий фермент для сыра «Faremax 200L» от компании Farmer Academy.

Состав: 100% химозин. Фермент не содержит генномодифицированных организмов (без ГМО).

Представляет собой светло-коричневую жидкость без осадка.

Активность действующего вещества: 200 IМCU/мл. Одного пузырька хватает на переработку около 100 литров молока.

Дозировка:  1 грамм фермента на 5 литров молока. В качестве дозатора можно использовать колпачок (крышку) от флакона – в нее помещается ровно 4 грамма.

Время образования сгустка – 30-40 минут. Если ваше время образования сгустка существенно отличается, в следующий раз нужно скорректировать количество фермента.

Срок годности: 12 месяцев с даты расфасовки при температуре +4…+8°С. Транспортировка допускается при комнатной температуре.