Cart

Каталог товаров

один продукт

Хмель CTZ (Columbus,Tomahawk,Zeus)(США), 50 гр

190.00  руб.

Нет в наличии

Сравнить
2 878 ,

Описание

Хмель Beervingem “CTZ” (“Columbus”, “Tomahawk”, “Zeus”) (США), 50гр.

Хмель CTZ имеет и другие названия Columbus, Tomahawk, Zeus. Эти хмели практически идентичны между собой, но имеют разные названия в результате борьбы за авторские права и патенты между компанией Якима Чиф и Чарльзом Циммерманом, который первым вывел этот сорт. Так что если в вашем рецепте указан один из перечисленных хмелей, то можете смело брать CTZ.

CTZ содержит 14% -18% альфа-кислоты, что делает его идеальным для создания горькой основы в пиве, таких как Пэйл Эли, Индиан Пэйл Эли, Стауты, и что-нибудь Имперское. В той же мощности этот сорт обычно используется для позднего кипячение или сухого охмеления из-за его травяного, земляного характера. Аромат приятный,а цитрусовые ноты можно найти в свежей партии.

Содержание масла в хмеле CTZ  умеренное, а эфирные масла относительно сбалансированы. Умеренная урожайность хмеля движется к более высокой, и широко этот сорт выращивается в США со средними и крупными компактными конусами и с бледно-желтым липулином. Некоторые из самых известных пивоваренных заводов в США используют CTZ для вкуса в их Американских Элях.

Производитель:  США.
Альфа-кислоты: 14 -18%.
Бета-кислоты: 4.9-5.7%.
Аромат: земленистый, травяной, специи и цитрусовые ноты.
Тип использования:  для горечи и аромата.
Стили пива: Pale ale, IPA, Lager, Stout.
Возможные альтернативы:Nugget,Chinook.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Хмель CTZ (Columbus,Tomahawk,Zeus)(США), 50 гр”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *