Cart

один продукт

278b8999944011e68287d05349ab00ce_8f1ea12a519311ea80cc7085c2c5816f zoom

Hover

278b8999944011e68287d05349ab00ce_8f1ea12a519311ea80cc7085c2c5816f
Full Screen

Набор для приготовления сыра “Домашний козий сыр”, на 12 л молока

310.00  руб.

Набор заквасок для приготовления козьего сыра в домашних условиях на 12 литров молока.

Нет в наличии

Сравнить
10 022 ,

Описание

Набор для приготовления сыра Сделай Сам “Домашний козий сыр”, на 12 л молока

Набор заквасок для обучения сыроделию в домашних условиях на 12 литров молока.

Рецепт первого домашнего сыра был получен случайным образом: древние люди использовали желудки домашнего скота в качестве бурдюка (для хранения и перевозки молока). Когда в такой бурдюк наливалось молоко, оно сворачивалось под воздействием остатков пепсина и химозина, которые содержатся в желудках животных. Люди поняли, что молоко в твердой форме обладает множеством преимуществ: оно в разы дольше хранится, его намного легче носить с собой, приятно на вкус. Домашний сыр – это скорее спрессованный творог.

Мы предлагаем рецепт домашнего козьего сыра (с растительным молокосвертывающим ферментом), с которым справится любой начинающий сыродел.

Комплектация:

  1. Закваска для домашнего козьего сыра (Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris) на 4 л молока – 3 шт
  2. Фермент для свёртывания молока RENIFER (Испания) – пакет 1 грамм – на 50 л молока
  3. Ложка мерная 0,2 мл  (для дозирования молокосвертывающего фермента)
  4. Инструкция

Необходимое оборудование для приготовления сыра с помощью набора

  • Кастрюля нержавеющая объёмом 4 или более литров
  • Формы для сыра
  • Термометр
  • Дренажный коврик
  • Длинный нож или лира
  • Салфетка для сыроделия или марля

Ингредиенты, которые понадобятся

  • Молоко: цельное созревшее козье молоко не прошедшее процесс термообработки и сепарации. Из одного литра козьего молока получается около 150 – 200 г сыра. Набор рассчитан на приготовление сыра из 4, 8 или 12 литров козьего молока.
  • Соль поваренная, крупного помола, не йодированная

Детали

idfef

''

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Набор для приготовления сыра “Домашний козий сыр”, на 12 л молока”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.