Описание

Испанская пряная специя паприка изготавливается из Стручковых перцев. После сушки на солнце, сладкий или болгарский перец коптят над ветками дума в течение двух недель, а после перемалывают до порошкообразного состояния. Порошок копченой паприки имеет красный цвет с интересным золотистым отливом. Душистая специя обладает сильны сладковатым ароматом с насыщенными, глубокими тонами дыма. Паприку добавляют в большое количество блюд, которым нужно придать красный оттенок и утонченный аромат дыма. Она отлично сочетается с мясными, рыбными блюдами, сырами, крупами, морепродуктами.