Описание

Для приготовления кефира можно использовать как домашнее, так и магазинное молоко. Перед приготовлением кисломолочки необходимо довести молоко до кипения и остудить до 30-32 градусов.

В теплое молоко необходимо внести закваску для кефира, которая представляет собой белый порошок.

Размешать хорошо ложкой молоко и разлить его по стаканчикам.

Молоко с закваской необходимо настоять в тепле в течение 8-10 часов. Для этого можно использовать:

– Йогуртницы. Они для этого и созданы. Смешал молоко с закваской, разлил в стаканчики, накрыл крышкой и настаивай.

– Мультиварки. Они тоже поддерживают тепло в течение длительного времени, поэтому можно использовать их для приготовления кисломолочных продуктов.

– Микроволновые печи. Сейчас у многих микроволновок появилась функция выстаивания теста/йогурта. Задаешь нужный режим и вперёд.