Cart

один продукт

IMG_20200826_134635 zoom

Hover

IMG_20200826_134635
Full Screen

Закваска “Моцарелла” Lactoferm ECO

50.00  руб.

В наличии

Сравнить
6 248 ,

Описание

Закваска для приготовления сыра “Моцарелла” Lactoferm ECO

Термофильная заквасочная культура “Моцарелла” предназначена для приготовления таких сыров как моцарелла, качотта, манчего, сулугуни, косичка, чечил, грюйер. Способ приготовления при этом индивидуальный для каждого сыра (в соответствии с рецептурой).

Моцарелла – молодой свежий, мягкий, рассольный сыр с очень нежной текстурой, производится из цельного молока буйволицы («моцарелла ди буфала») или коровьего молока.

Манчего – сорт твёрдого сыра, родиной которого является Испания.

Качотта – итальянский мягкий сыр, название которого буквально означает «сырок» и появилось благодаря небольшому размеру его головок.

Грюйер – твердый сыр желтого цвета из коровьего молока. Грюйер сладковатый, хотя и немного соленый. Вкус может сильно отличатся в зависимости от срока выдержки.

Характеристики:

  • 2 г на 50 л молока
  • Бактериальный состав: Streptococcus salivarius subsp.thermophilus;
  • Срок годности 6 месяцев при температуре +5°С или 24 месяца при температуре -18°С.

Детали

idfef

''

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Закваска “Моцарелла” Lactoferm ECO”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.