Описание

Бельгийский солод Mюних подсушен при температуре до 100-105°C. Солод насыщенного золотого цвета. Слегка повышает цветность пива, придавая ему золотисто-оранжевый оттенок. Большинству сортов пива придает ярко выраженный аромат зерна и солода, не влияя при этом на стойкость пены или на крепость. В небольших количествах в сочетании с солодом Chateau Pilsen 2RS солод Chateau Munich используется в производстве светлых сортов пива для получения более тонкого букета и более насыщенного цвета. Усиливает вкус пива «с характером».

Характеристика:

• Применение в стилях: используется в производстве светлых сортов пива для получения более тонкого букета и более насыщенного цвета
• Даёт минимальное количество “дробины” при процеживании сусла через механический фильтр.
• Цвет солодового зерна соответствует 25 единицам по шкале цветности ЕВС.
• После помола зерен, солодовая масса получается однородной, что важно при качественном “затирании” с водой.

Как хранить солод:

• Температура: для замедления ухудшения вкусовых и ароматических характеристик солода, рекомендуем хранить его при температуре не более 25°С.
• Влажность: важно избежать хранение солода в помещении с повышенной влажностью (менее 40% относительной влажности). Влажность – главный враг солода. Поместите солод например в герметичный контейнер.
• Посторонние запахи: солод быстро впитывает в себя запахи. Храните солод в помещении свободном от посторонних запахов.