Щепа REINER, для копчения, Черешня, 350 гр, 3-7 мм
80.00 руб.
Для горячего/холодного копчения.
Для птицы, сыров, овощей.
В наличии
СравнитьОписание
Черешневая щепа считается аналогом вишневой и используется при копчении того же набора продуктов, что и вишневая.
Копчение на черешневой щепе придает продуктам приятный темно-карамельный цвет и фруктовый аромат с ноткой миндаля. Поэтому этот вид щепы обычно используют с продуктами нейтрального вкуса: птица, сыры, овощи.
Можно использовать совместно с другими видами щепы. Подойдет и для горячего и для холодного копчения.
Подходит для применения:
- в коптильнях горячего копчения (фракция 3-7мм)
- в коптильнях холодного копчения (фракция 7-10 мм)
- в дымогенераторах (фракция 7-10 мм)
Длительное горение без привкуса гари
- Влажность щепы 8-15 %, отсутствие плесени, коры и древесной пыли
- Щепа из натуральной древесины, а не из опилок и отходов мебельных фабрик и лесоперерабатывающих предприятий.
Слишком мелкая и неравномерная щепа быстро прогорает,поэтому:
Фракция щепы строго 3-7 мм (горячее копчение).
Фракция щепы строго 7-10 мм (холодное копчение и универсальное).
Фасовка 350 гр.
Хватит примерно на 4-5 копчений в домашней коптильне (из расчета 80 гр/20л объема бака).
Детали
idfef | '' |
---|
Отзывы
Отзывов пока нет.