Hover
Описание
Закваска “Итальянский сыр” Lactoferm ECO
Термофильная заквасочная культура ТМ “Лактоферма Эко для Итальянских сыров» предназначена для приготовления сыров в фермерских условиях. Данная культура используется в приготовлении итальянских сыров и в частности сыра “Монтазио”. Способ приготовления при этом индивидуальный для каждого сыра (в соответствии с рецептурой).
Монтазио – итальянский полутвёрдый сыр, производимый из коровьего молока. Основные характеристики «Монтазио» зависят от срока созревания.
- Свежий «Монтазио» имеет мягкий и нежный сбалансированный вкус;
- Полузрелый «Монтазио» имеет специфический, менее мягкий вкус;
- Зрелый и старый «Монтазио» более ароматны и пикантны.
Характеристики:
- 2 г на 50 л молока
- Бактериальный состав: Streptococcus salivarius subsp. Thermophilus, Omofermentant Lactobacillus.
- Кол-во бактерий, КОЕ/г: не менее 1х10¹⁰
- Срок годности: 6 месяцев при температуре +5°С или 24 месяца при температуре -18°С.
Детали
| idfef | '' |
|---|
Похожие товары
Автоклав”ПоходныйНерж” 22 л
-
21,900.00 руб. Подробнее
Нет в наличии
Домашний автоклав объемом 22 литра предназначен для консервирования овощей, фруктов, мяса, птицы и рыбы с максимальным сохранением естественного вкуса, а также для получения дистиллированной воды. Дистиллятор приобретается отдельно по Вашему желанию.
Кориандр, 50 гр зерно
-
60.00 руб.В корзину
В наличии
Специя кориандр – одно из немногих растений, которые употребляются в пищу целиком: корни, зелень
Набор для колбасок “Копченый”
-
390.00 руб. Подробнее
Нет в наличии
Данный набор упростит изготовление сосисок и колбас в домашних условиях. А также позволит приготовить
Набор для приготовления сыра Фета
-
1,690.00 руб. Подробнее
Нет в наличии
Набор для приготовления сыра Фета.
Отзывы
Отзывов пока нет.